バックアップシステム
| 物件開発 | 店舗経営を成功させる為には、最適な立地や店舗設計、そして肝心な収支プラン、つまり様々な情報やノウハウが必要です。ほっかほっか亭岩手・青森地区本部の加盟店なら安心！全て本部がサポートします。 |
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| 食材仕入れ | 生産者や、製造メーカーとの直接取引を基本とし流通コストを徹底削減しています。また全国でも有名メーカーと提携し、オリジナルのPB（プライベート）食材を開発し、安全でおいしい食材を安定的に供給しています。 現在マルハ/キューピー/日東ベストをはじめ、地元製造会社含め、18社25品以上のスケールメリットを生かした食材の供給を行っています。 また海外にも現在、安全で安定したルートを築き上げています。 |
| 物流 | 食材をお店にお届けする重要なセクションです。当社独自の品質管理システムで自社確立しています。（発注は、POS連動システム） |
| マーケティングと 商品開発 | 地域特性を生かせるサブ・フランチャイズシステムですので、全国そして地域の市場動向や食のニーズデータ等をあらゆる角度から集め、的確に分析、「地域のお客様に喜んで頂くこと」を前提に「適正利潤の確保」を追求し、常に『美味しいお弁当』を開発提供致します。 |
| 販売促進 | メニューの訴求について、口頭だけでは万全ではありません。ほっかほっか亭岩手・青森地区本部では、新メニューの告知としてテレビ、ラジオのＣＭやチラシによる展開、店内ではポスターやタペストリー等、単独で行うと膨大な費用がかかる物が、わずかな費用で実施できるスケールメリットを活かした豊富なツールでお店をサポートします。 |
| 経営指導 | 独自の管理体制システムにより、経営状態を適切に指導、また本部のスーパーバイザーがオペレーション指導はもちろん営業上のコンサルテーションから個人的なカウンセリングまで巡回指導いたしますので、安心して日々の営業に専念できます。 |
| 研修 | 初めての方でも安心！開店前までに、お弁当づくりのプロフェッショナルとしてデビューできるよう、本部の直営店で基礎からマスターして行きます。基本的な技術、厨房機器の取扱い等マン・ツーマンによる完全指導です。 その他、毎月店長主任会議による、新メニュー実施トレーニングやＱ．Ｓ．Ｃレベルアップ講座を開いて皆様をサポートしています。 |